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Biscoflan Si vous raffolez du flan, vous serez conquis par ce dessert surprise qui combine deux textures délicieuses.
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Le fameux biscoflan qui fait le buzz sur internet, il était grand temps que je le teste !
La recette est d’une simplicité enfantine, que vous possédiez ou non un Thermomix. Pour ma part, je l’ai réalisée sans Thermomix, mais je me suis un peu précipitée lors du démoulage à la fin de la préparation. Heureusement, cela n’a pas gâché notre plaisir gustatif.
Comment faire le Biscoflan !
ingrédients :
Pour le flan :
- 500 g de lait
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de sucre
Pour le biscuit :
- 3 œufs
- 90 g de sucre
- 90 g de farine
- Caramel liquide
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre 125 g de sucre en poudre pour obtenir du caramel, puis versez-le dans le moule.
Pour le flan :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du flan (lait, œufs, sucre vanillé et sucre).
- Versez délicatement cette préparation sur le caramel dans le moule.
Pour le biscuit :
- Utilisez le même saladier pour mélanger les œufs, le sucre et la farine, afin d’obtenir une pâte homogène.
- Versez cette préparation sur le flan dans le moule.
- Enfournez le tout et faites cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le biscoflan du four et laissez-le refroidir.
- Pour le démoulage, prenez votre temps et assurez-vous que le dessert est bien pris pour éviter toute déconvenue.
- Voilà, vous avez maintenant un succulent biscoflan à déguster en famille ou entre amis ! Bon appétit !
