Biscuits à tremper
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Pour commencer
De délicieux biscuits à tremper dans une tasse de lait au petit déjeuner.
Des biscuits légers et très parfumés que vous pouvez plonger dans une tasse de lait au petit déjeuner sans qu’ils se cassent, bref un vrai délice.
Comment faire les biscuits à tremper
Ingrédients :
500 g de Farine T 45
2 Œufs (moyennes)
150 g de Sucre
80 ml d’Huile d’olive vierge extra
50 ml de Lait (tiède)
1/2 sachet de Levure chimique
Le Zeste de 1 citron (non traité)
Préparation : Comment faire les biscuits à tremper
Vous pouvez préparer la pâte à la main ou avec le robot pâtissier. Toutefois
Mélangez la farine avec les œufs, ajoutez le sucre, l’huile d’olive et le zeste d’un citron non traité.
Faites dissoudre la levure dans le lait chaud et ajoutez-la au mélange.
Pétrissez bien et façonnez un petit pain lisse et doux, couvrez-le avec un torchon et laissez-le reposer pendant 30 minutes sur le plan de travail.
Préchauffez le four à 180 ºC (Th 6).
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 1 cm.
Coupez des rectangles d’environ 6 x 4 cm.
Disposez les biscuits sur une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé, légèrement espacés les uns des autres.
Badigeonnez-les avec du lait et faites-les cuire au four chaud pendant 14 à 16 minutes.
Laissez-les dorer sans qu’ils brunissent trop, une fois cuits sur la surface se formeront de nombreuses petites fissures.
Laissez-les refroidir avant de les goûter et conservez-les dans une boîte en fer-blanc.
Conseils :
Une fois de plus les biscuits à tremper se conservent moelleux et croustillants dans une boîte en fer-blanc pendant 6-7 jours
Mais si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile HEVO avec 80 grammes de beurre mou
