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Dégustez ce délicieux gâteau aux biscuits de grand-mère, un vrai régal ! C’est un dessert rapide et facile à préparer qui ravira les papilles de tout le monde, pas seulement les enfants ! Il vous suffit de préparer une crème pâtissière blanche et une crème pâtissière au cacao, et d’acheter des biscuits secs pour être sûr de régaler vos convives.
Comment faire ce gâteau aux biscuits de grand-mère!
Ingrédients :
- 80 g de farine T45
- 80 g d’amidon de maïs
- 300 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- Le zeste d’1 citron
- 4 cuillères à café de cacao sucré en poudre
- 250 g de biscuits secs
- 200 ml de lait sucré
- 1 l de lait entier
- Cacao sucré en poudre
Préparation :
- D’abord, préparez les deux crèmes : chauffez le lait dans une casserole avec le zeste du citron.
- Dans un bol, versez les jaunes d’œufs, le sucre, l’amidon de maïs et la farine.
- Mélangez avec un fouet à la main et versez le tout dans la casserole avec le lait.
- Faites épaissir lacrème à feu doux, en mélangeant constamment avec le fouet.
- Versez la moitié de la crème dans un bol et ajoutez le cacao.
- Mélangez avec le fouet pour éliminer les grumeaux et obtenir ainsi la crème pâtissière au cacao.
- Maintenant, vous pouvez procéder à la préparation du gâteau aux biscuits.
- Imbibez les biscuits dans le lait sucré et disposez une première couche sur un plat de service rectangulaire.
- Étalez une couche de crème blanche sur les biscuits.
- Imbibez d’autres biscuits et disposez-les sur la crème.
- Étalez maintenant une couche de crème pâtissière au cacao.
- Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits imbibés.
- Placez le gâteau aux biscuits de grand-mère au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Avant de le servir, saupoudrez-le de cacao pour encore plus de gourmandise !
Conseils :
Vous pouvez préparer le gâteau aux biscuits de grand-mère à l’avance, même la veille.
Plus il reste au réfrigérateur, plus il devient moelleux et savoureux !
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le cacao sucré par du cacao amer pour un goût plus corsé.
