Annonce
Annonce
Biscuits au Beurre à la Glace au Citron
Ingrédients :
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 70 g de miel
- 190 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- Zeste d’un demi citron
- Jus d’un demi citron
Pour la garniture :
- Glace granita au citron
Préparation :
Biscuits :
- Battre le sucre en poudre et le beurre (pommade).
- En continuant à battre, incorporer le miel, le jaune d’œuf, le jus et le zeste de citron.
- Ajouter ensuite la farine mélangée avec la levure chimique (tamisée) et le sel.
- Pétrir la pâte, laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure enveloppée dans du film plastique.
- Étaler la pâte et découper des carrés de 5×5 cm. Mettre au congélateur pendant environ 10 minutes.
- Cuire au four modéré pendant environ 10 à 15 minutes.
Pour la garniture :
- Étaler la glace sur une plaque jusqu’à ce qu’elle atteigne une épaisseur d’1 cm.
- Mettre au congélateur, puis découper des carrés de 5×5 cm et assembler les alfajores glacés.
