Bœuf sauté aux pommes de terre
Ingrédients :
- 500 g de bifteck coupé en lanières
- 3 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ½ oignon coupé en demi-lune
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de sucre
- 1 pincée de poivre noir
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de chimichurri
- ½ cuillère à café de persil déshydraté
- Coriandre fraîche au goût
Préparation Bœuf sauté aux pommes de terre :
Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets.
Mettez-les dans un bol, couvrez-les d’eau et laissez-les tremper pendant 10 minutes.
Égouttez les pommes de terre et séchez-les bien.
Dans une poêle avec 2 cuillères d’huile, faites revenir 2 gousses d’ail.
Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel, du paprika doux et du poivre noir.
Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Réservez.
Dans une autre poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile et le sucre.
Ajoutez la viande et faites-la bien dorer.
Lorsqu’elle est dorée, ajoutez de l’ail, du chimichurri, du persil, du paprika et du sel. Mélangez bien.
Ajoutez l’oignon et la sauce soja, et laissez mijoter quelques instants.
Terminez avec de la coriandre fraîche selon votre goût.
Servez votre délicieuse viande avec des pommes de terre !