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brioche à réaliser facilement avec Thermomix

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brioche à réaliser facilement avec Thermomix

Voici une recette de brioche à réaliser facilement avec votre Thermomix. Cette recette inratable est délicieuse et ne demande pas beaucoup d’effort pour être réussie.

 

Comment faire le brioche à réaliser facilement  !

 

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ingrédients :

 

  • 50 g de sucre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 200 g de lait
  • 125 g de beurre mou coupé en morceaux
  • 25 g de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • 500 g de farine

 

Préparation, suivez ces étapes:

 

  1. Dans le bol du Thermomix, versez le lait et la levure, puis programmez 10 minutes à 37°C et à la vitesse 2.
  2. A la sonnerie, ajoutez la farine, le sel, le sucre et 3 jaunes d’œufs, puis programmez 5 minutes en mode pétrissage.
  3. Ajoutez ensuite le beurre mou et la fleur d’oranger, puis programmez encore 10 minutes.
  4. A la fin du programme, couvrez le bol avec un torchon et laissez lever pendant au moins 1 heure.
  5. Sur un plan de travail, travaillez la pâte avec les mains pour chasser tout le gaz, puis mettez-la en boule et divisez-la en 3.
  6. Façonnez 3 boudins et tressez-les, puis posez-les sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
  7. Laissez lever à nouveau pendant 1 heure.
  8. Préchauffez le four à 180°C.
  9. Dans un bol, battez l’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez la brioche.
  10. Saupoudrez ensuite de sucre en grains.
  11. Enfournez la brioche pendant 10 minutes, puis baissez le four à 150°C et laissez cuire encore 10 minutes.
  12. Bonne dégustation !

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