Bûche de Noël au chocolat

Les fêtes de Noël sont synonymes de plaisir et de gourmandise… mais cela ne veut pas dire qu’il faut oublier sa ligne !
Cette bûche de Noël au chocolat Weight Watchers prouve qu’on peut se régaler sans excès. 💚
Légère, fondante et pleine de saveur, elle fera le bonheur de toute la famille sans plomber ton programme WW.

Avec son biscuit moelleux et sa crème au chocolat onctueuse, cette bûche a tout d’un grand dessert de fête, mais en version allégée.
Grâce à des ingrédients simples et bien dosés, tu obtiens un dessert délicieux, visuellement magnifique et parfaitement équilibré — idéal pour terminer ton repas de Noël sur une note douce et légère.

Ce qu’on adore dans cette recette, c’est qu’elle garde toute la générosité d’une vraie bûche au chocolat tout en restant pauvre en matières grasses et en sucre.
Et le meilleur ? Elle ne coûte que 4 à 5 SmartPoints la part, selon la taille des portions et les ingrédients utilisés.

 

 

 

 

Ingrédients ( 10 Portions ) : 

 

Pour le biscuit :

• 4 œufs

• 80 g de sucre (ou 40 g d’édulcorant)

• 80 g de farine

• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

• 1 cuillère à café de levure chimique

Pour la crème légère au chocolat :

• 150 g de fromage blanc 0 %

• 100 g de chocolat noir (minimum 70 %)

• 1 cuillère à café de miel ou d’édulcorant

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

 

 

 

Préparation Bûche de Noël au chocolat  :

 

1. Préparer le biscuit roulé
   Préchauffe ton four à 180°C.
   Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
   Monte les blancs en neige ferme.
2. Dans un autre saladier, bats les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   Ajoute la farine, le cacao et la levure, puis incorpore délicatement les blancs montés.
3. Verse la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étale uniformément et enfourne 10 minutes à 180°C.
4. Former le biscuit
   Dès la sortie du four, démoule le biscuit sur un torchon propre et humide.
   Roulez-le immédiatement avec le torchon et laisse refroidir.
5. Préparer la crème au chocolat
   Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
   Ajoute le fromage blanc, le miel et la vanille, puis mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
   Place 15 minutes au frais.
6. Monter la bûche
   Déroule délicatement le biscuit.
   Étale la crème au chocolat sur toute la surface, puis roule à nouveau bien serré.
   Lisse la surface avec le reste de la crème et décore selon ton envie : copeaux de chocolat, cacao, fruits rouges ou poudre dorée. 🎁
7. Laisser reposer
   Place ta bûche au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.