Gâteau Pâtisserie

Cake à l’orange de maman

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Cake à l'orange de maman

Je voulais faire ce gâteau depuis un certain temps. C’est un Cake à l’orange de maman qui me rappelle d’abord ma mère, mon enfance, ma maison

Il est très facile à préparer même s’il y a une séparation des œufs et pourtant cela vaut

la peine de le refaire à chaque fois et le bonus est l’odeur que le gâteau laisse partout dans la maison lorsqu’il est prêt même des heures après sa sortie le four

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Comment Faire Cake à l’orange de maman !

Ingrédients : Moule diamètre 33×27 ou 24

  • 4 oeufs séparés
  • 1 tasse de sucre (200 gr)
  • 1 tasse d’huile neutre (200 g)
  • Râper d’une orange – facultatif
  • 1 tasse de jus d’orange (240 ml)
  • 1/2 2 tasses de farine (350 g)
  • 2 cuillères à café de levure

Préparation:

Chauffer le four à 180 degrés

Dans le bol d’un batteur, monter les blancs d’œufs et dès que la mousse commence à se former,

Ajouter petit à petit le sucre jusqu’à formation d’une mousse stable mais non raide.

Dans un grand bol, bien mélanger les jaunes d’œufs, l’huile et le jus d’orange.

Ajouter la farine et la levure chimique au mélange de jaunes d’œufs et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Attention à ne pas trop mélanger.

Mélanger les blancs d’œufs pour la pâte à pâte avec des mouvements de pliage jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire à 170 degrés pendant environ 40 à 50 minutes jusqu’à ce que

le gâteau soit élastique au toucher et qu’un cure-dent inséré en ressorte sec.

Laisser refroidir à température ambiante, saupoudrer de sucre en poudre et servir.

Le gâteau se conserve à température ambiante lorsqu’il est bien emballé.

 

Conseils :

1. S’il vous plaît, n’utilisez pas de nectars qui contiennent du sucre et pas beaucoup de fruits.

2. Le zeste d’orange est ajouté mais pas obligatoire. Vous pouvez omettre ou ajouter du zeste de citron à la place.

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