Cake au yaourt et au citron
Cake au yaourt et au citron , Parfait au petit-déjeuner, tranché avec un peu de confiture d’agrumes,
un dessert facile à réaliser qui sent vraiment bon, léger car fait sans beurre,
moelleux et idéal aussi pour un repas léger accompagné d’un bon thé chaud !
Ingrédient :
3 œufs
1 pot de yaourt au citron
3 pots de farine 00
2 pots de sucre
1 pot d’huile de graines
le zeste d’un citron bio
50 ml. de jus de citron
1 sachet de vanilline
1 sachet de levure chimique
sucre en poudre pour la finition
Préparation :
D’abord, je voulais vous dire que comme unité de mesure,
j’ai utilisé une simple tasse en plastique ou un bol de yaourt pour mesurer tous les ingrédients,
vous pouvez toujours utiliser n’importe quel verre tant que vous mesurez tout de la même manière,
notez-le car beaucoup demandent souvent et avez des doutes sur ce point,
passons maintenant à la réalisation du dessert !
Dans un grand bol large,
versez les œufs et ajoutez le pot de sucre, travaillez ces deux ingrédients à l’aide du fouet électrique jusqu’à ce que les œufs gonflent et deviennent mousseux et ramollis,
ajoutez maintenant un bol de yaourt au citron au mélange et mélangez .
Bien jusqu’à ce qu’il ait une texture crémeuse, versez lentement la farine tamisée sur un pot à la fois,
en l’alternant avec l’huile de graines et le jus de citron.
Continuez à travailler le tout au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit un joli liquide,
crémeux et sans grumeaux,
ajoutez enfin la levure, la vanilline et le zeste de citron, graissez le moule à pain avec de la graisse et de la farine,
versez le mélange à l’intérieur et enfournez à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.
Je vous conseille de faire un test au cure-dent avant de le sortir du four pour vérifier si le gâteau est cuit,
une fois qu’il est cuit cuit laissez le bien refroidir sur une grille avant de le démouler car il est très moelleux..
saupoudrez abondamment de sucre glace
Et bon appétit !