Régalez-vous avec ces carrés crémeux aux biscuits, une délicieuse collation sucrée composée d’une croûte de biscuits émiettés et d’une garniture crémeuse. Pour préparer cette recette, commencez par mélanger des biscuits émiettés avec du beurre fondu et tassez le mélange dans un plat allant au four. Ensuite, préparez la garniture crémeuse en mélangeant du fromage à la crème, du sucre et de la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Versez ensuite cette garniture sur la croûte de biscuits et faites cuire l’ensemble au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture ferme.
Ces carrés crémeux aux biscuits sont un dessert simple à préparer et sont parfaits pour toutes sortes d’occasions : fêtes, soirées ou collation sucrée pour satisfaire une envie de sucré.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 70 g de fécule de maïs
- 10 g de vanille
- 700 ml de lait
- 150 g de fromage à la crème
- 18 biscuits
Préparation :
- Pour la crème, mélangez les œufs et le sucre dans une casserole.
- Ajoutez l’amidon, la vanille et le lait chaud, puis portez à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Laissez refroidir la crème avant d’y ajouter le fromage à la crème.
- Assemblez le gâteau dans un moule et placez-le au congélateur pendant 4 à 5 heures.
- Découpez le gâteau en carrés et servez.
- Entre-temps, fouettez le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les œufs et 2 cuillères à soupe de farine, puis mélangez bien.
- Incorporez 1 cuillère à soupe de zeste de citron, le jus de citron et la poudre à pâte. Versez le tout sur la croûte.
- Faites cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 2 heures.
- Juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace et garnissez avec le zeste restant.