cheesecake au chocolat : parfaite !

 

 

Amateurs de chocolat, préparez-vous à déguster une délicieuse recette de cheesecake au chocolat intense ! Si vous êtes fan de chocolat et de cheesecake, cette recette est parfaite pour vous. Ce cheesecake est une combinaison irrésistible d’une saveur riche de chocolat et d’une garniture crémeuse au fromage.

Ingrédients :

 

Pour la base :

• Un paquet de biscuits Maria
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de cacao amer

 

Pour la garniture :

• 400 g de chocolat mi-amer
• 300 g de fromage à la crème
• 45 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de café liquide
• 350 g de crème liquide

 

Préparation :

 

1. Écrasez les biscuits, ils n’ont pas besoin d’être réduits en poudre.
2. Ajoutez les deux cuillères à soupe de cacao en poudre et le beurre fondu, mélangez et étalez sur le fond du moule (amovible de 20 cm).
3. Vous pouvez utiliser le dos d’une cuillère pour obtenir une surface plus lisse.
4. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
5. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes ou au bain-marie.
6. Battez le fromage à la crème, le sucre et le café jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez le chocolat fondu (tiède) à l’aide d’une spatule.
7. Battez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis incorporez-la au mélange précédent.
8. Versez la préparation dans le moule sur la base de biscuits et lissez à l’aide d’une spatule.
9. Décorez avec des copeaux de chocolat selon vos goûts.
10. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant 4 à 6 heures, de préférence toute la nuit.
11. Sortez du réfrigérateur avant de servir.