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Cheesecake aux noix un délicieux
Ingrédients :
Base de cookies :
- 200 grammes de biscuits Maria
- ¼ tasse de beurre non salé fondu
- ¼ tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
Farci :
- 3 paquets de fromage à la crème de 190 grammes chacun
- 1 tasse de cassonade
- 3 oeufs
- ¼ tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
Garnitures :
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- ½ tasse de cassonade
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ tasse de crème sure
- 1 ¾ tasse de noix hachées
- ½ cuillère à café de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Graissez un moule à gâteau facile à démouler avec un aérosol de cuisson et tapissez le fond du moule de papier d’aluminium.
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la cassonade, les œufs,
la crème sure, la farine, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. - Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu avec les biscuits, la cassonade et le sel.
- Transférez ce mélange dans le moule graissé et pressez pour former une base compacte et lisse.
- Versez la garniture sur la base.
- Couvrez le moule de papier d’aluminium, placez-le sur une plaque à four profonde et ajoutez de l’eau bouillante jusqu’à ce que la moitié du moule soit recouverte.
- Faites cuire au four à 160°C pendant une heure et demie, jusqu’à ce que le centre du cheesecake bouge légèrement.
- Éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez le cheesecake à l’intérieur pendant une heure recouvert d’une feuille d’aluminium.
- Réfrigérez le cheesecake dans le moule pendant au moins cinq heures avant de le démouler.
- Préparez la garniture aux noix en plaçant le beurre et le sucre dans une casserole.
- Quand les deux ont fondu, ajoutez les noix, le sel, la cannelle et la crème sure.
- Faites cuire pendant trois minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement à température ambiante.
- Démoulez délicatement le cheesecake, placez-le sur un fond de tarte et décorez la surface avec le mélange de noix.
- Servez ce délicieux cheesecake aux noix et dégustez !
