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Je partage avec vous une recette de chocoflan pour toute l’année, ingrédients inclus.
Cette recette est pour vous ! Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de chocoflan que vous pourrez déguster tout au long de l’année. Cette combinaison unique de gâteau au chocolat et de flan caramélisé est un véritable régal pour les amateurs de desserts et deviendra instantanément votre préféré.
Ingrédients pour 8 personnes (moule de 20 cm de diamètre) :
Pour le flan :
200 g de fromage à la crème
5 œufs (taille L)
1 boîte (375 g) de lait concentré sucré
La même quantité de lait évaporé que la boîte de lait concentré sucré
2 cuillères à café d’extrait de vanille
Pour le gâteau au chocolat :
- 1 yaourt nature sans sucre de 125 g (le pot de yaourt sert de mesure)
- 1 mesure de yaourt d’huile de tournesol
- 2 mesures de yaourt de sucre
- 3 mesures de yaourt de farine
- 1 mesure de yaourt de cacao en poudre noir et intense
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- Caramel liquide
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Nous commencerons notre recette par le flan.
- Pour le flan, battez le fromage à la crème avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Ajoutez le lait concentré sucré, le lait évaporé et l’extrait de vanille, et battez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Réservez et préparez ensuite le gâteau au chocolat.
- Pour le gâteau, battez le yaourt, les œufs, le sucre et l’huile de tournesol.
- Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique sur ce mélange.
- Battez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Beurrez généreusement le moule que vous allez utiliser avec du beurre ou de l’huile.
- Versez un peu de caramel liquide au fond du moule, puis ajoutez le mélange du gâteau.
- Tapez légèrement le moule pour bien tasser le mélange.
- Lorsque le mélange est bien tassé, ajoutez lentement le mélange du flan à l’aide d’une cuillère inversée,
en veillant à ce que les deux mélanges ne se mélangent pas. - Ensuite, couvrez le moule avec du papier d’aluminium en faisant un petit trou pour servir de cheminée.
- Placez le moule dans un plat profond et ajoutez de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule.
- Enfournez au bain-marie pendant 1 à 1,5 heures. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Pendant la cuisson, le mélange du gâteau remonte à la surface
