Recettes Thermomix

Chocolat caramel au beurre salé au Thermomix

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Chocolat caramel au beurre salé au Thermomix

Chocolat caramel au beurre salé au  Thermomix Préparer des chocolats au caramel salé est un bon moyen de prendre soin de ceux qu’on aime : grâce au Thermomix, réaliser ces délicieuses douceurs à la maison est très simple, mais découvrons une recette qui est aussi à la portée des moins connaisseurs de la cuisine, qui nécessite quelques ingrédients soigneusement sélectionnés et peu coûteux.

Comment cuisiner la recette Chocolat caramel au beurre salé  !!

Ingrédients

Pour le caramel salé

  • 200g de lait
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 g de sel fin
  • 5g de beurre

Pour les chocolats

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  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de chocolat au lait
  • 200g de chocolat blanc
  • 200 g de nutella

Préparation : 

 

 

Pour le caramel salé

  1. Mettre 80 g de lait et le sucre dans le bol mixeur : 4 min. 60ème vitesse 2.
  2. Ajouter le lait restant (120 g), le sel et le beurre : 50 min. 100ème vitesse 1 sans gobelet doseur.
  3. Puis : 8 min. temp. Varoma vel. 4 avec le panier à la place du gobelet doseur.
  4. Versez le caramel beurre salé dans un bocal en verre et pour le garder fluide, plongez-le dans de l’eau chaude (bain-marie).

Pour les chocolats

  1. Mettre les chocolats hachés dans le bol du mixeur (propre et sec) : 20 sec. vitesse 8.
  2. Recueillir au fond et ajouter le nutella : 5 min. 60ème vitesse 4.
  3. Versez les 3/4 de la préparation du bol mixeur dans le moule à chocolat, tournez-le pour bien recouvrir les fonds et les bords des espaces et enfin retournez le moule pour enlever l’excédent de chocolat.
  4. Transférer le moule au réfrigérateur pendant une heure.

 

Assembler

  1. Verser le caramel beurre salé dans les espaces chocolatés du moule.
  2. Transférer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  3. Verser le reste du chocolat sur le caramel beurre salé dans le moule et lisser les surfaces.
  4. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Envoi
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