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Comment conserver l’ail dans le congélateur : astuces pratiques à connaître.

 

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Comment conserver l'ail dans le congélateur : astuces pratiques à connaître.

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Comment conserver l’ail dans le congélateur : astuces pratiques à connaître.

L’ail est un aromate très apprécié en cuisine, indispensable pour donner du goût à de nombreuses recettes.
Toutefois, il est important de le stocker correctement pour préserver ses propriétés et sa saveur.
Dans cet article, vous découvrirez comment conserver l’ail pour en tirer le meilleur parti.

Comme le poireau, l’échalote et l’oignon, l’ail fait partie de la famille des Alliums.
Avec son goût prononcé, il apporte une saveur puissante à toutes sortes de plats.
De plus, il est riche en nutriments essentiels pour le corps.
Pour bénéficier de toutes ses propriétés, il est recommandé de le conserver dans des conditions appropriées.
Voici comment procéder pour le stocker efficacement.

Comment conserver l’ail le plus longtemps possible ?

L’ail est l’un des ingrédients les plus utilisés en cuisine, ce qui explique pourquoi il se trouve souvent dans votre garde-manger.
Il existe de nombreuses façons de préparer l’ail – haché, émincé, écrasé – pour ajouter de la saveur à vos plats en fonction de vos préférences.

 

Placez l’ail dans le congélateur

Si vous cherchez un moyen de conserver votre ail plus longtemps, pourquoi ne pas le mettre dans le congélateur ? Pour préserver sa saveur et sa texture, vous devez d’abord l’éplucher ou le laisser tel quel. Il est également possible de retirer le germe.

Comment conserver l’ail dans le congélateur : astuces pratiques à connaître.

Ensuite, rincez les gousses à l’eau claire, placez-les dans un sac de congélation et mettez le tout au congélateur. Si vous voulez gagner du temps pendant la préparation, vous pouvez le hacher avant de le congeler. De cette façon, vous pouvez l’utiliser immédiatement.

Autres méthodes pour conserver correctement l’ail

Si vous souhaitez conserver l’ail pendant une longue période, sachez que vous pouvez le stocker pendant environ huit mois. Cependant, vous devez le garder entier dans un endroit sec et bien aéré. Vous pouvez le placer dans un panier ou dans son filet d’origine. De plus, l’ail doit être conservé à une température ambiante d’environ 15°C. Si vous le rangez dans un endroit frais, vous pouvez le conserver pendant plusieurs mois.

En plus du congélateur, il est possible de stocker dans un bocal hermétique rempli d’huile. Stérilisez le bocal au préalable. Ensuite, épluchez les gousses d’ail, mettez-les dans le bocal et remplissez-le d’huile. Fermez hermétiquement et placez le bocal au réfrigérateur pour empêcher la formation de moisissure. Vous aurez ainsi de l’ail à portée de main à tout moment de l’année.

 

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