Crêpes au Fromage Cottage

Ces crêpes fondent simplement sur la langue, tout comme ma grand-mère les cuisinait au four.

Ingrédients:

• Lait – 0,5 l
• Amidon – 5-6 cuillères à soupe. l.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe. l. + pour la lubrification
• Fromage cottage – 300 g
• Sucre – au goût
• Crème sure – au goût
• Beurre – au goût
• Oeuf – 6 pièces.

Préparation :

1. Tout d’abord, battez 5 œufs avec le sucre au batteur jusqu’à consistance lisse.
2. Ajouter progressivement la fécule en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Après cela, versez le lait à température ambiante et ajoutez l’huile de tournesol.
4. Mélangez soigneusement le tout et laissez reposer 15 minutes pour qu’il infuse un peu.
5. Graisser la poêle avec de l’huile de tournesol.
6. Versez un peu de pâte en la répartissant uniformément sur toute la surface du moule.
7. Faire frire les crêpes d’un côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
8. Disposez les crêpes préparées dans une assiette.
9. La portion de pâte suggérée donnera environ 25 crêpes.
10. Pour la garniture, vous devez écraser le fromage cottage avec du sucre et un œuf.
11. Ajoutez des graines de pavot ou des raisins secs au goût, mélangez bien le tout.
12. Nous mettons de la garniture au caillé sur chaque crêpe.
13. Nous les enveloppons sous forme d’enveloppe ou de rouleau et les plaçons dans une casserole, un chaudron ou une casserole,
    en enduisant chaque couche de crème sure et de beurre fondu.
14. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
15. Une fois le plat cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir légèrement et servez.