Far Breton aux Pruneaux : Un Délice Breton

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes

Durée totale : 1 heure et 45 minutes (temps de repos compris)

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 500 ml de lait
• 100 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 250 g de pruneaux dénoyautés
• Un morceau de beurre pour le plat

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, et une pincée de sel.
2. Incorporez les œufs un par un en mélangeant continuellement.
3. Ajoutez petit à petit le lait tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant une heure.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Faites fondre un morceau de beurre dans un plat allant au four, en vous
   assurant de bien répartir le beurre fondu sur les côtés et le fond du plat.
7. Roulez les pruneaux dans un peu de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond du plat.
8. Versez la pâte dans le plat et disposez les pruneaux par-dessus.
   Enfournez pendant 30 minutes.
9. Après la cuisson, éteignez le four, mais laissez le far breton à l’intérieur pendant encore 30 minutes.
10. N’ouvrez pas la porte du four pendant cette période.