Le fromage frais est un véritable atout pour accompagner vos repas, que ce soit sur des tartines, dans des salades ou dans des pâtes.
Il apporte une touche crémeuse et délicieuse à tous vos plats.
Bien qu’il existe de nombreuses variétés de fromages frais sur le marché, rien ne peut rivaliser avec celui que vous pouvez préparer avec amour chez vous.
Non seulement il est succulent, mais il est également très facile à réaliser en utilisant simplement du lait, un yaourt et du jus de citron.
Dans cet article, nous vous proposons une recette pour réaliser votre propre fromage frais à la maison, qui épatera vos amis et fera de vous une véritable star de l’apéro.
Si vous êtes un amateur de fromage mais que vous n’avez jamais osé en préparer chez vous de peur de rater votre recette, ne vous inquiétez pas !
La préparation de votre propre fromage frais est en réalité très simple, et cette recette ne nécessite que trois ingrédients.
Pourquoi le fromage frais est bon pour vous :
Les amateurs de musculation consomment souvent du fromage frais dans leur alimentation, et ce n’est pas sans raison !
Les fromages frais sont riches en protéines, jusqu’à 36 %, qui sont essentielles pour la reconstitution de nos cellules et la production d’anticorps qui nous protègent contre les maladies.
Importante de calcium
Tout comme le lait, le fromage frais est riche en calcium, ce qui contribue à protéger et renforcer non seulement nos os, mais aussi nos dents.
En incorporant du fromage frais dans votre alimentation, vous bénéficierez de ces avantages pour votre santé tout en appréciant son délicieux goût.
Un allié minceur
Le fromage frais est souvent considéré comme un allié minceur par les diététiciens et les nutritionnistes.
En effet, il apporte des nutriments essentiels à votre corps tout en procurant une sensation de satiété
qui peut aider à éviter de grignoter.
De plus, son goût délicieux peut satisfaire vos envies de snacks
sans ajouter de calories supplémentaires.
En ajoutant du fromage frais à votre alimentation, vous pouvez bénéficier de
ces avantages pour votre santé tout en aidant à maintenir un poids santé.
N’oubliez pas de l’intégrer dans une alimentation équilibrée et variée pour en tirer le maximum de bénéfices.
Préparez votre propre fromage frais avec seulement 3 ingrédients :
ingrédients:
- Un litre de lait de brebis
- 1 demi citron d’origine biologique
- Un yaourt nature bio sans sucre
Il existe également la version végan de cette recette.
Il vous suffit de remplacer le lait par un mélange de lait de coco et de lait d’amande
Et le yaourt par des capsules de probiotiques.
Les ustensiles :
- 1 mètre de gaze de coton hydrophile (que vous trouverez en pharmacie)
- 1 pot
- 1 moule
Préparation :
- Pour commencer, faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux pendant environ 15 minutes, en veillant à ce qu’il ne bout pas
- Pendant que le lait chauffe, pressez le jus d’un demi-citron à l’aide d’un presse-agrumes ou d’une fourchette
- Une fois le lait chauffé, retirez-le du feu et ajoutez le yaourt nature et le jus de citron petit à petit, en mélangeant bien
- Laissez reposer le mélange pendant au moins 3 heures
- Après 3 heures, pliez plusieurs fois un morceau de gaze de coton hydrophile et placez-le dans une casserole ou un récipient
- Filtrez le mélange à travers la gaze pour séparer le petit-lait du caillé. N’hésitez pas à presser pour extraire tout le petit-lait
- Ensuit Placez le caillé dans un récipient, recouvrez-le d’un poids et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
- Sortez le caillé de la gaze, assaisonnez-le de sel si vous le souhaitez, puis placez-le dans un moule de votre choix
- Finalement Laissez le fromage reposer au réfrigérateur dans son moule pendant environ 8 heures et votre fromage maison est prêt !
