Découvrez la recette de la pâte à galettes de blé noir traditionnelle, facile à préparerez
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Envie de voyager en Bretagne pour le dîner ? Vous allez être ravi avec ces galettes bretonnes
C’est une recette en toute simplicité pour un plat complet. alors
De la farine de sarrasin, de l’eau, un œuf, du beurre, du sel et le tour est joué ! Vous n’avez plus qu’à réfléchir à la garniture de vos crêpes…
Ingrédients ( 10 Portions ):
Préparation :
Dans le bol de votre Thermomix ,
alors ajouter tous les ingrédients sauf l’eau et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5
Mais ensuite, ajouter l’eau en deux fois en mixant à chaque fois pendant 15 secondes à la vts5.
Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
et après ce temps de repos, la pâte aura décanté, et il faut la mélanger à nouveau pour obtenir une texture homogène.
Garnir la crêpière avec une coton imbibé d’huile ou avec du beurre salé.
Enfin, verser une louche de pâte, attendre que la galette colore pour la décoller à l’aide d’une spatule et la retourner.
La laisser cuire encore pendant 1 minute environ.