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Gâteau à la crème d’orange très moelleux , Aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau facile à préparer avec beaucoup de crème anglaise dans la pâte,
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Il sent bon et est parfait pour servir de dessert et pour de nombreuses autres occasions où vous vous sentez sucré !
Comment faire le gâteau à la crème d’orange !
Ingrédient :
Pour le gâteau :
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 300 g de farine
- 130 ml d’huile de graines
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml. de lait classique ou végétal
Pour la crème d’orange :
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de 00 farine
- 100g de sucre
- le zeste d’une orange bio
- 150 g. de jus d’orange
- 300 ml de lait classique ou de lait de soja
Préparation :
- Tout d’abord préparer la crème, dans un bol travailler les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique ou à la main jusqu’à ce que les œufs soient gonflés,
- mousseux et allégés,
- verser les œufs dans une casserole ajouter la farine et bien battre avec des fouets ,
- mélangeant bien jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène.
- Ajouter ensuite lentement le lait classique jusqu’à et porter à ébullition,
- remuer souvent et bien avec une cuillère en bois pour qu’il ne se forme pas de grumeaux,
- ajouter le zeste râpé et le jus de l’orange,
- atteignez la densité que vous préférez cela prendra environ 8 minutes,
- éteignez le feu et votre crème est prête,
- laissez-la bien refroidir avant de l’utiliser dans le gâteau !
- Préparez maintenant la base du gâteau,
- fouettez les œufs et le sucre dans un bol à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient assez mousseux,
- ajoutez l’huile et le lait en alternant avec la farine et la levure tamisées et une pincée de sel,
- travaillez bien le mélange qui doit être agréable et crémeux et fluide.
- Enfin graissez et farinez un moule à charnière de 22/24 cm,
- versez le mélange et versez la crème dessus jusqu’à ce qu’il soit fini (pour éviter que la crème ne tombe pendant la cuisson,
- laissez-la bien refroidir au réfrigérateur ou préparez-la une heure avant) à 180 degrés dans un four statique pendant environ 40 minutes ..
- faites toujours le test du cure-dent en premier.
- Une fois cuit, laissez bien refroidir et mettez au réfrigérateur pour raffermir la crème,
- saupoudrez de sucre glace et savourez votre repas avec ce délice !
