Gâteau au Cacao et Crème de Ricotta un dessert simple et gourmand aux saveurs simples, préparé à la maison pour un résultat parfait à chaque fois
Ingrédients
30 g de cacao amer en poudre
30 g d’amandes (hachées)
2 œufs
80 g d’huile végétale
80 g de lait
Demie sachet de levure chimique pour gâteaux
200 g de ricotta
30 g de miel
Un peu d’extrait de vanille
230 g de farine 00
140 g de sucre
Préparation
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporer l’huile petit à petit en mélangeant,
suivi du lait et de la vanille.
Ajouter la levure et la farine tamisées ensemble peu à peu tout en mélangeant.
Incorporer le cacao tamisé et mélanger.
Ajouter également les amandes hachées.
Le mélange doit être homogène.
Verser le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Dans un autre bol, mélanger la ricotta avec le miel jusqu’à obtenir une crème homogène.
Verser la crème de ricotta sur la pâte au cacao en la répartissant à l’aide d’une cuillère, puis enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.
Effectuez le test du cure-dent pour vous assurer qu’il est sec à l’intérieur, mais pas trop.
Une fois prêt, sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.