Le gâteau au chocolat est toujours un excellent choix, que ce soit pour fêter un anniversaire ou même pour accueillir famille et amis pour un goûter l’après-midi.
Ingrédients
Pour la pâte
- 3 œufs
- 50 ml d’huile
- 100 ml de lait
- 1 tasse de sucre
- 4 cuillères à soupe de NESQUIK® !
- (cacao en poudre)
- 1 tasse de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le sirop
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de NESQUIK® !
- (cacao en poudre)
la garniture
- 3 boîtes de crème fraîche
- 1 sachet de gélatine en poudre non aromatisée (12g)
- 5 cuillères à soupe d’eau
- 200 ml de chantilly battue
- ½ tasse de lait en poudre
- 3 tasses de NESQUIK® ! (cacao en poudre)
Pour la couverture
- 300 g de chocolat amer ou au lait
- 200 g de crème fraîche
Préparation
Préparation de la Pâte
Dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et le cacao NESQUIK® !
. Mélangez bien après chaque ajout d’ingrédients.
Incorporez progressivement la farine de blé et le lait, en alternance.
Enfin, ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule de 20 cm x 30 cm x 6 cm de hauteur,
préalablement beurré, avec le fond recouvert de papier sulfurisé et saupoudré de farine de blé et de cacao.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir.
Préparation du Sirop
Dans une bouteille, versez le lait et le cacao NESQUIK . Mélangez bien et réservez.
Préparation de la Garniture
Dans un récipient contenant de l’eau à température ambiante, hydratez la gélatine en poudre inodore.
Faites-la fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant 15 secondes, puis réservez.
Dans un autre récipient, versez la crème liquide et dissolvez-y le lait en poudre.
Incorporez progressivement le cacao en poudre et mélangez bien.
Ajoutez la gélatine déjà fondue et mélangez à nouveau. Réservez.
Dans un batteur électrique, placez la préparation prête pour la chantilly bien froide et battez jusqu’à obtenir une consistance de chantilly.
Incorporez la crème au chocolat et battez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez.
Préparation de la Couverture
Faites fondre le chocolat noir ou au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque intervalle,
jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Incorporez la crème liquide, mélangez et réservez.
Assemblage
Démoulez le gâteau et coupez-le en deux.
Dans le même moule ayant servi à cuire le gâteau, tapissez de film plastique et placez une des tranches de gâteau.
Arrosez la tranche de gâteau de sirop et versez toute la garniture.
Réfrigérez jusqu’à ce que le tout soit bien pris.
Ensuite, placez l’autre tranche de gâteau et arrosez-la à nouveau de sirop.
Recouvrez soigneusement le gâteau et remettez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Sortez-le du réfrigérateur, recouvrez-le complètement de la ganache au chocolat et décorez selon vos préférences.