Cheesecake Kinder est un véritable délice pour les amateurs de chocolat, bien que ce ne soit pas le choix le plus diététique ! , un gâteau qui n’est pas fait pour les personnes au régime
Annonce
Ingrédients :
Pour la base de biscuits :
- 200 g de biscuits au cacao
- 120 g de beurre
la crème de cheesecake Kinder :
- 250 g de crème fraîche liquide
- 250 g de fromage frais (ricotta, mascarpone ou Philadelphia)
- 6 g de feuilles de gélatine
- 100 g de sucre glace
- 20 ml de lait
Pour la ganache au chocolat :
- 200 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème fraîche liquide
la décoration :
- 1 œuf Kinder
- Petits œufs Kinder
- Barres Kinder
- Céréales Kinder
Matériel :
- Moule à charnière ou à anneau de 20 cm de diamètre
Préparation Cheesecake Kinder :
Pour préparer le Cheesecake Kinder, commencez par préparer la base de biscuits :
- Faites fondre le beurre et réservez-le. Mettez les biscuits dans un mixeur et mixez-les finement.
- Transférez-les dans un bol, ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Si vous utilisez un moule à gâteau, placez-le directement sur le plat de service et versez la pâte de biscuits au beurre à l’intérieur.
- Compactez avec une cuillère et mettez la base du Cheesecake Kinder au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Pour la crème au fromage et à la crème :
- Mettez le fromage frais dans un bol avec le sucre glace et mélangez avec un fouet.
- Dans un autre bol, montez la crème fraîche et incorporez-la à la crème au fromage en utilisant une spatule.
- Ramollissez la gélatine dans de l’eau froide, essorez-la et faites-la fondre dans un peu de lait chaud.
- Incorporez-la à la crème au fromage et mélangez.
- Reprenez la base de biscuits, versez la crème de crème et de fromage par-dessus, lissez-la avec une cuillère et mettez le gâteau Kinder au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
- En attendant, préparez la couverture au chocolat au lait.
- Hachez le chocolat et mettez-le dans un bol.
- Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat, remuez jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Reprenez le Cheesecake sans cuisson et retirez délicatement le moule à gâteau.
- Versez la ganache au chocolat sur le gâteau froid et laissez-la couler.
- Remettez le gâteau au réfrigérateur pendant encore 2 heures.
- Avant de servir le Cheesecake Kinder, décorez-le avec les friandises Kinder.
Variantes et conseils :
- Vous pouvez utiliser de la crème végétale à la place de la crème fraîche.
- Vous pouvez préparer la base du Cheesecake Kinder avec les biscuits de votre choix.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la ganache avec du chocolat noir.
