Gâteau Pâtisserie

Gâteau aux amandes en poudre

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Gâteau aux amandes en poudre

Gâteau aux amandes en poudre

Gâteau aux amandes en poudre, aimer ce gâteau aux amandes ! élastique , doux, plein de saveur, il fond dans la bouche.

pourtant commencer en dessert ou à l’heure du goûter avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat, il sera tout carrément divin.

Et on parier avec vous que petits et grands gourmands en seront fans et n’en laisseront pas une miette ! supplémentaire , cette recette est toute simple,

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vite faite, et le résultat est… hum… Exquis ! Testez-la vite, vous nous en direz des nouvelles.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Pour un moule de 22 cm

Ingrédients : 

Pour la pâte :

170 g de beurre à température ambiante
120 g de sucre en poudre
220 g de farine
80 g de poudre d’amande
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
Confiture de cerise
1 jaune d’oeuf pour la dorure
1 œuf

 

Préparation :  

 

D’abord, Mélanger le beurre mou avec le sucre.

Incorporer ensuite le jaune d’œuf et l’œuf entier, Ajouter la poudre d’amande ensuite la farine et le sel.

Former une boule et laisser 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte du frigo et la séparer en deux.

Étaler une moitié entre deux films plastique.

Découper un disque un peu plus grand que la taille de votre moule, Placer la pâte dans le moule.

Verser la confiture de cerise sur le fond de pâte .

Puis mouiller les bords avec un peu d’eau.

Étaler l’autre moitié de pâte et recouvrir le gâteau.

Couper ce qui dépasse.

Dorer au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau, puis rayer les bords avec les dents d’une fourchette ou la strier avec un couteau pointu. donc

Laisser reposer 15 mn au frigo

Enfourner pendant 30 minutes. donc

Ensuit,  Laisser refroidir avant de démouler.

Le mieux est de déguster le lendemain!

Enfin , Pour la version avec la crème pâtissière Préparer une crème pâtissière.

Verser la crème sur le fond de pâte.

On peut mettre un peu de confiture de cerise ou laisser nature.

 

Bon Appétit !

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