Gâteau à l’anana
Ce gâteau ananas caramélisé est une vraie gourmandise qui trouve racine aux Antilles.C’est un gâteau qui amène un peu de soleil et de générosité. Il est moelleux et tapissé de tranches d’ananas caramélisé La pâte est légèrement parfumée au citron vert.
Cette recette est très simple à réaliser.
Pour cette recette, j’ai utilisé :
Moule à manquer de 26cm de diamètre
Le truc en + :
Ajouter des graines de gousse de vanille, de la cannelle, un peu de rhum ou de l’extrait d’amande amère.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 8
Ingrédients
8 cuillères à soupe bombées d’édulcorant
400g d’ananas
3 oeufs
150g de farine
1/2 sachet de levure
beurre allégé 150g
le zeste d’une orange
un cuillère à soupe de rhum
1/4L de jus d’orange
Préparation: Comment faire gâteau à l’ananas !
Préchauffez le four th 5/6 (180°C)et graissez un moule à manqué
Coupez l’ananas en dés et mettez-les dans une casserole avec le jus et le zeste d’orange ainsi que 2 cuillère à soupe d’édulcorant et le rhum
Faites réduire environ 10 minutes puis égouttez les dés en conservant le jus de cuisson
Mélangez les œufs, la farine, la levure, le reste d’édulcorant et le beurre fondu
Gâteau à l’ananas
Ajoutez-y ensuite les dés d’ananas
Versez les préparations dans le moule
Mettez au four environ 30 minutes et assurez vous que le gâteau est cuit en le piquant avec un couteau
Arrosez le gâteau encore tiède du jus de cuisson réservé et laissez le refroidir
Bon Appétit !
