Gâteau divin qui se prépare en 15 minutes
Gâteau divin qui se prépare en 15 minutes Si vous cherchez un dessert qui fond dans la bouche et qui est un véritable plaisir pour le palais, vous devez absolument essayer cette recette.
En effet, avec le gâteau divin vous aurez toujours un dessert pour chaque moment de la journée, ce qui rendra toute la famille heureuse.
Les ingrédients pour préparer ce gâteau divin sont simples : pour la génoise, vous aurez besoin de blancs d’œufs et de jus de citron.
Le blanc d’œuf est composé de 90% d’eau et de 10% de protéines ou, plus précisément, d’albumine d’œuf (protéine contenue dans le blanc de l’œuf).
Les blancs d’œufs fournissent tous les acides aminés essentiels. En outre, le blanc d’œuf ne contient presque pas de matières grasses ; pour cette raison il est considéré comme un aliment pauvre en matières grasses et il peut être consommé par les personnes suivant un régime hyperprotéiné et hypocalorique.
Le citron, quant à lui, a une teneur élevée en vitamine C, qui renforce le système immunitaire et a également un puissant effet antioxydant.
Mais voyons comment préparer ce gâteau divin !
Ingrédients :
- ½ jus de citron
- 1 pincée de sel
- 80 g de farine
- 4 c à soupe de sucre glace
- 6 blancs d’œufs
Pour la crème
- 100 g de fromage frais à tartiner
- 20 g de noix de coco râpée
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre glace
- 200 ml de lait
- 1 c à soupe de maïzena
Préparation :
- Tout d’abord, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
- Ensuite, incorporez 2 c à café de sucre glace et le jus de citron. Fouettez pendant quelques minutes.
- Tamisez et incorporez le reste de sucre glace et la farine.
- Mélangez bien afin d’obtenir un mélange blanc et lisse.
- Recouvrez un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Versez-y le mélange et enfournez à 170 °C pendant 35-40 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème : mettez les jaunes d’œufs dans une casserole.
- Ajoutez le sucre et la vanilline.
- Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le lait et la farine.
- Mélangez bien puis incorporez la maïzena et remuez.
- Placez la casserole sur le feu et faites cuire la crème en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Une fois prête, transférez la crème dans un bol et couvrez-la avec le film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
- Après ce temps, ajoutez-y le fromage à tartiner et mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique.
- Enfin, sortez le gâteau du four.
- Retirez la surface brune avec vos doigts et coupez le gâteau en deux.
- Placez le premier disque sur une assiette.
- Ajoutez une couche de crème et égalisez la surface.
- Recouvrez avec le deuxième disque et recouvrez le gâteau avec le reste de crème.
- Saupoudrez de noix de coco râpée et servez.
