Gateau quatre quarts au citron
Gateau quatre quarts au citron , un gâteau très moelleux, facile à préparer, délicieux et légèrement humide qui plaira vraiment à tout le monde et que, bien sûr, vous
pouvez également préparer avec des oranges si vous les préférez aux citrons. !
Ingrédients :
250 g de sucre
3 citrons non traités
250 g de beurre
16 g de levure chimique
250 g d’œufs
250 g de farine T 45
Sucre glace
Préparation :
D’abord , Le beurre doit être à température ambiante, donc sortez-le au moins 1 heure avant.
Les œufs doivent être pesés parce qu’ils doivent avoir exactement ce poids, donc je ne peux pas vous donner le nombre exact, cela dépend des œufs que vous allez utiliser.
Mettez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez aux fouets électriques jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ensuit , Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez à fouetter jusqu’à obtention d’une mélange lisse et sans grumeaux.
Râpez le zeste de trois citrons et ajoutez-le à la pâte.
Metter également le jus de deux citrons et mélangez.
Ajouter la farine et la levure tamisées et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et sans grumeaux.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre et versez-y la pâte du gâteau 4 quarts au citron.
Faites cuire le gâteau au four en mode chaleur tournante à 180°C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
Finalement , Sortez le gâteau quatre-quarts au citron du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
Vous pouvez faire le même gâteau même avec des oranges en utilisant le zeste de deux oranges et le jus d’une.
Vérifiez toujours le poids des œufs, pour être précis, vous pouvez enlever un peu de blanc d’œuf mais n’enlevez pas les jaunes.
Bn Appétit !