Gâteau Pâtisserie

Gâteau versé

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Gâteau versé

Gâteau versé

Gâteau versé, Le gâteau versé vous permet d’obtenir une base extrêmement moelleuse et une farce qui ne tombe pas au fond du gâteau pendant la cuisson.

Pour la farce, vous pouvez utiliser de la confiture ou du nutella ou encore de la crème pâtissière ou même de la crème au fromage à tartiner ou de la crème au mascarpone, de la crème à la ricotta et tout autre type de crème à votre goût.

un moule de 22 cm

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Ingrédients :

100 g d’Eau tiède
90 g d’Huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille (ou un sachet de sucre vanille)
Environ 250-300 g de confiture ou de nutella ou de crème à volonté
180 g de Sucre
200 g de Farine
4 œufs entiers

Préparation :

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux qui doit tripler de volume.

Ajouter les graines de vanille (ou le sucre vanille) et l’eau tiède et monter encore. Incorporer ensuite l’huile.

Enfin ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser un peu plus de la moitié du mélange dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Cuire au four chaud à 180 ºC pendant 20 minutes.

Ensuit, Sortir le gâteau du four, étaler la confiture (ou le nutella, ou autre crème à volonté) et versez le reste du mélange (mélanger à nouveau le mélange avant de le verser).

Enfourner à nouveau pendant 20 à 30 minutes en fonction de la puissance du four.

Contrôler la cuisson avec le test du cure-dent.

Enfin, Démouler le gâteau versé à la confiture et le laisser refroidir complètement avant de le placer sur un plat de service, saupoudrer de sucre glace et servir.

 

Bon Appétit ! 

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