Recettes Thermomix

glace à la pistache au Thermomix

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Servez et dégustez ! 🍦

Voici la recette de la glace à la pistache au Thermomix. Elle est onctueuse et parfumée, avec un vrai goût de pistache. Voici les étapes :

Ingrédients :

  • 6 jaunes d’œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 150 g de pâte de pistache
  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 250 g de crème fraîche liquide

Préparation glace à la pistache au Thermomix :

Mettez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, la pâte de pistache et le lait dans le bol du Thermomix.

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Chauffez pendant 6 minutes à 80°C, vitesse 3.

Ajoutez la crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélangez pendant 7 secondes à vitesse 5.

Retirez le bol du socle et laissez refroidir.

Transvasez la préparation dans des bacs à glaçons et réservez au congélateur pendant 12 heures.

Remettez la préparation dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 1 minute à vitesse 6 en vous aidant de la spatule.

Pour une glace plus onctueuse, ajoutez le fouet et mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4.

Réservez au congélateur pendant 2 heures. Servez et dégustez !

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