Houmous au Thermomix une recette simple et rapide de tartinade crémeuse libanaise à base de pois chiches cuits qui fait une excellente trempette avec du pain pita ou des crudités.
Annonce
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de tahina
- 60 ml d’huile d’olive
- jus de 1 citron
- Une gousse d’ail
- Une pincée de paprika
- sel, cumin
- 250 g de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de tahina
Préparation pour le Houmous au Thermomix :
- Mélangez les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et le sel
dans le bol à vitesse 8 pendant 30 secondes au début avant de régler pendant 2 minutes - supplémentaires à vitesse 5 pour racler les bords et faire durcir.
- Versez dans un plat de service puis saupoudrez de paprika pour décorer avant de servir.
FAQ sur le Houmous au Thermomix
Comment obtenir une consistance parfaitement lisse ?
Pour obtenir une texture parfaitement lisse, assurez-vous de bien mixer le houmous à haute vitesse. Vous pouvez également ajuster la consistance en ajoutant un peu d’eau ou de jus de citron.
Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, les pois chiches en conserve sont pratiques et fonctionnent très bien pour le houmous. Assurez-vous de les égoutter et de les rincer avant de les utiliser.
Le houmous peut-il être préparé à l’avance ?
Absolument ! Le houmous peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Préparez-le quelques jours avant de le servir pour des saveurs encore meilleures.