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Le Mini Castella Cake est un dessert très apprécié pour sa texture légère et spongieuse, originaire du Japon. Si vous êtes un amateur de desserts moelleux et délicieux, vous allez adorer cette recette. Découvrez notre recette simple pour préparer des Mini Castella Cakes chez vous, que ce soit pour un goûter, une occasion spéciale, ou simplement pour vous faire plaisir. Avec des ingrédients simples et une méthode facile à suivre, vous pouvez préparer ce petit gâteau chez vous. Alors, laissez-nous vous guider à travers les étapes de préparation de ce dessert gourmand et irrésistible.
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Comment faire le Mini Castella Cake !
Ingrédients:
- 40 g de miel
- 5 blancs d’œufs
- 110 g de sucre
- 5 jaunes d’œufs
- Extrait de vanille
- 120 g de farine
- 40 g de beurre
Préparation :
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait et le miel.
- Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et la farine.
- Ajoutez 4 cuillères à soupe de cette préparation dans le mélange de beurre fondu, puis incorporez le tout.
- Versez la pâte dans des mini-moules et faites cuire au four à 320°F
(160°C) pendant 7 minutes, puis baissez la température à 300°F
(150°C) et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
