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Le pain gratin au fromage est un plat d’accompagnement parfait pour toute occasion, facile à préparer et idéal pour utiliser le pain sec plutôt que de préparer de la chapelure. Cette recette nécessite peu d’ingrédients simples, et la protagoniste absolue est certainement la fromage de mes amis du Caseificio Val d’Aveto, un fromage tendre à la texture compacte et ferme, mais au goût prononcé qui rendra mon pain gratiné vraiment unique.
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Comment faire le Pain gratin au fromage !
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de campagne (ou de pain de mie)
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de Formage Caseificio val d’Aveto
- sel
- poivre
- persil
Préparation:
- Prenez le pain et, s’il s’agit de pain de campagne, coupez-le en tranches.
- Faites chauffer le bouillon de légumes.
- Beurrez un plat allant au four et disposez une couche de tranches de pain.
- Imbibez complètement les tranches de pain avec le bouillon chaud, ajoutez une pincée de poivre et faites une première couche de fromage Val d’Aveto.
- Disposez une autre couche de pain et réimprégnez-le avec le bouillon de légumes et un peu de poivre.
- Faites une autre couche de fromage et continuez jusqu’à
épuisement de tous les ingrédients, en terminant par une couche de fromage - Faites cuire au four préchauffé à 200 °C en mode ventilé pendant environ 25 minutes,
jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et commence à dorer à la surface. - Sortez le pain gratiné au fromage du four et attendez quelques minutes avant de le servir, saupoudré de persil haché.
