Pain pita à la poêle
Annonce
Ingrédients :
- 1/2 paquet de levure biologique sèche (5 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau
- 500 g de farine de blé
Préparation :
- Dans un bol, mélangez la farine de blé, la levure biologique sèche et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, commencez à mélanger avec une cuillère.
- Lorsque la pâte devient lourde, commencez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enveloppez la pâte dans un sac en plastique transparent ou du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Huilez un bol et remettez la pâte, en la couvrant d’un linge humide.
- Laissez reposer pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Divisez la pâte en 8 parties et façonnez chaque portion pour les rendre lisses.
- Étalez chaque portion de pâte avec un rouleau sur une surface farinée.
- Laissez les disques de pâte reposer ouverts sur un torchon propre pendant que vous étalez les autres.
- Dans une poêle chaude (de préférence antiadhésive), placez le pain syrien avec le côté qui était vers le haut du côté extérieur touchant la poêle.
- Lorsque des bulles commencent à apparaître, retournez le pain et attendez environ 1 minute et demi pour qu’il gonfle comme un ballon.
- Retournez le pain à nouveau, en appuyant pour libérer l’air chaud, et laissez cuire pendant encore 30 secondes.
