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Le pain Thermomix est une recette très simple à préparer, bien plus qu’on ne pourrait jamais l’imaginer.
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Faire du pain à la maison est aujourd’hui plus qu’une exigence, c’est vraiment une grande passion.
Si, toutefois, vous n’avez pas le temps ou la patience de pétrir à la main comme c’était le cas autrefois, votre Thermomix sera certainement en mesure de vous donner un bon coup de main.
Ingrédients:
- 500 g de farine 00
- 300 ml d’eau
- 1 sachet de levure de bière déshydratée
- 2 cuillères à café de sel
Préparation
- Pour commencer à préparer le pain Thermomix,
- vous devez l’ouvrir en mélangeant l’eau et la levure de bière déshydratée à l’intérieur de la tasse.
- Faire bouillir 2 minutes Température 37°C Vitesse 2. Ajouter la farine et le sel à ce mélange.
- Laissez la fonction Oreille fonctionner pendant 3 minutes.
- En quelques minutes seulement vous aurez obtenu une pâte à pain Thermomix très moelleuse
- déjà dans cette première phase qui n’a rien à envier au fait main.
- À ce stade, votre pâte sera placée dans un bol
- recouvert d’une pellicule plastique ou d’un chiffon et placée dans le four éteint mais avec la lumière allumée pendant
- environ 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait triplé son volume initial.
- Lorsque la pâte a parfaitement levé, il suffit de former un pain, de le déposer sur une plaque à pâtisserie,
- de faire une croix sur le dessus et de le laisser lever encore une heure environ.
- Passé ce délai supplémentaire, il suffit de cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant
- environ 35 minutes puis de baisser la température à 220°C et de poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
- Retirer du four et servir après une dizaine de minutes.
