Recettes Thermomix

Pain thermomix

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Pain thermomix

 

Le pain thermomix est une recette très simple à préparer, bien plus qu’on ne pourrait jamais l’imaginer.

Faire du pain à la maison est aujourd’hui plus qu’une exigence, c’est vraiment une grande passion.

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Si, toutefois, vous n’avez pas le temps ou la patience de pétrir à la main comme c’était le cas autrefois, votre Thermomix sera certainement en mesure de vous donner un bon coup de main.

Ingrédients

500 g de farine 00
300 ml d’eau
1 sachet de levure de bière déshydratée
2 cuillères à café de sel

Préparation

Pour commencer à préparer le pain Thermomix,

vous devez l’ouvrir en mélangeant l’eau et la levure de bière déshydratée à l’intérieur de la tasse.

Faire bouillir 2 minutes Température 37°C Vitesse 2. Ajouter la farine et le sel à ce mélange.

Laissez la fonction Oreille fonctionner pendant 3 minutes.

En quelques minutes seulement vous aurez obtenu une pâte à pain Thermomix très moelleuse

déjà dans cette première phase qui n’a rien à envier au fait main.

À ce stade, votre pâte sera placée dans un bol

recouvert d’une pellicule plastique ou d’un chiffon et placée dans le four éteint mais avec la lumière allumée pendant

environ 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait triplé son volume initial.

Lorsque la pâte a parfaitement levé, il suffit de former un pain, de le déposer sur une plaque à pâtisserie,

de faire une croix sur le dessus et de le laisser lever encore une heure environ.

Passé ce délai supplémentaire, il suffit de cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant

environ 35 minutes puis de baisser la température à 220°C et de poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

Retirer du four et servir après une dizaine de minutes.

Envoi
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