Rouleaux au ragoût et petits pois
Ingrédients
une demi-branche de céleri
1 carottes
1 oignons de Tropea
30 g d’huile d’olive extra vierge
200 g de boeuf haché
2 cuillères à soupe de purée de tomates
10 tomates
q.b. noix de muscade
poivre noir au goût
50 g de petits pois
12 feuilles de pâte phyllo
Préparation :
Comment Faire Rouleaux au ragoût et petits pois !
Mettre dans la chope le céleri, la carotte et l’oignon en morceaux : 10 sec. vel. 7.
Recueillir sur le fond et ajouter l’huile : 3 min. 100% vel. 3.
Ajouter le moulin et le vin : 15 min. temp. Varoma vel. Soft anti-horaire.
Ajouter la purée, les tomates cerises coupées en quartiers, la noix de muscade, le sel et le poivre : 20 min. 100″ vel. Soft anti-horaire.
Ajouter les pois : 5 min. 100% vel. Soft anti-horaire.
Vérifiez que vous avez obtenu un ragoût très sec et, si nécessaire, continuez la cuisson quelques minutes de plus.
Sur le plan de travail, disposez une feuille de pâte, badigeonnez-la d’huile et recouvrez-la d’une autre feuille.
Divisez les deux feuilles superposées en trois rectangles égaux.
Répartir un peu de remplissage sur la base la plus étroite du rectangle, plier les rabats latéraux et rouler.
Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner la surface avec un peu d’huile et cuire dans un four préchauffé statique à 180, pendant environ 8 minutes
Sortir du four, laisser refroidir et servir
