Le gâteau rapide au citron caillé a comme ingrédient principal une crème très sucrée à base de citron , d’ œufs, de sucre et de beurre. Avant de découvrir comment vous pouvez le préparer grâce à votre Thermomix , il faut rappeler que nous parlons d’un délicieux dessert originaire de Grande-Bretagne . La crème qui lui donne son nom est généralement utilisée comme dessert et, bien sûr, aussi pour garnir de délicieuses tartes ou gâteaux . Le Crème de citron ou citron cheese se prépare en quelques minutes et peut être servi seul ou accompagné d’un trait de chantilly ou d’une cuillerée de yaourt grec.
Ingrédients
Pour la crème au citron
60 g de jus de citron
60g de beurre100 g
de sucre semoule
1 oeuf
Pour le socle
300 g farine 00
1 sachet de levure chimique
150 g de café au lait
120g de beurre
160 g de sucre semoule
2 oeufs
Comment cuisiner Le gâteau rapide au citron :
- Mettre tous les ingrédients du Crème de citron dans le bol mixeur : 5 min. 100e vitesse 4.
- Laisser refroidir.
- Mettre tous les ingrédients de la base dans le bol mixeur (rincé) : 1 min. vitesse 4.
- Transférer environ la moitié de la pâte de base au fond du moule beurré et compacter.
- Verser uniformément sur le Crème de citron.
- Étalez le reste du mélange de base par-dessus.
- Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
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