Vous avez envie de réaliser de délicieux pains aux raisins faits maison ? Pourquoi ne pas essayer cette recette simple ?
Découvrez les étapes pour concocter de savoureux pains aux raisins que tout le monde peut réussir. Vous serez enchanté par le parfum enivrant qui se dégage des pains aux raisins tout juste sortis du four, ainsi que par leur croustillant irrésistible.
Avez-vous le désir de déguster des pains aux raisins dignes d’une boulangerie ? Cette recette, parfaite pour un goûter gourmand, pourrait bien éclipser vos achats chez le boulanger !
Miam ! Laissez-vous séduire par ces petits pains fourrés aux raisins, une gourmandise qui fait l’unanimité à la maison.
Préparer de délicieux pains aux raisins maison est à la fois simple et délicieux ! Il suffit d’un peu de patience pour la pâte feuilletée maison, mais ensuite, les réaliser est un jeu d’enfant (ou presque).
Temps de préparation : 2 heures 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients pour 8 personnes :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 œufs
- 224 ml de lait
- 2 pincées de sel
- 100 g de beurre
- 40 g de sucre
- Crème pâtissière
- 1 grosse poignée de raisins secs
Préparation des Pains aux Raisins Maison :
- Délayez la levure dans le lait tiède. Versez le mélange lait-levure avec la farine et le sucre.
- Ajoutez l’œuf et mélangez à l’aide des pétrins de votre batteur électrique.
- Ajoutez ensuite le sel lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Incorporez le beurre ramolli. Laissez mélanger pendant environ quinze minutes.
- Farinez le plan de travail ou une planche. Placez la pâte qui a été préalablement boulangée sur la farine.
- Enveloppez la pâte d’un linge et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Après avoir laissé reposer la pâte, formez un rectangle avec elle.
- Abaissez la pâte en la détendant lorsque vous l’étalez.
- Ajoutez la crème et les raisins secs par-dessus et étalez-les bien.
- Pour rouler la pâte, repliez les bords du haut de la pâte vers l’intérieur.
- Roulez la pâte sur elle-même en maintenant la même épaisseur partout.
- Soudez les bords de la pâte en appuyant. Découpez tous les 4 cm en sciant.
- Placez les pains sur une plaque préalablement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé.
- Laissez reposer pendant 35 minutes sous un linge.
- Dorez les pains avec un œuf battu.
- Cuisez à 220 °C pendant environ 15 minutes.