pâté de tagliatelles avec pesto et stracchino , Peu et simples ingrédients pour un résultat vraiment étonnant : le pasticcio de tagliatelles au four avec du pesto et du stracchino est un plat parfait pour faire une belle impression en très peu de temps.
Annonce
Comment le préparer pâté de tagliatelles avec pesto et stracchino
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr de tagliatelles à la volaille
- 250 gr de stracchino
- 2 cuillères à soupe de pesto de Gênes prêt
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 100 gr de provolone fumé fromage fondant
Préparation :
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande quantité d’eau bouillante et salée.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélangez bien le stracchino avec 1 et 1/2 cuillères à soupe de pesto
- Créez une belle crème dense (si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe de lait).
- Répartissez une cuillère à soupe de la crème de stracchino et de pesto sur le fond du moule à gratin.
- Égouttez les tagliatelles al dente, assaisonnez-les avec toute la crème de stracchino et de pesto restante,
- ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan, mélangez et versez le tout dans le moule à gratin.
- Éventuellement, ajoutez la provola coupée en dés (répartissez les dés dans tout le pasticcio, en appuyant pour les faire descendre en profondeur).
- Nivelez bien, répartissez en surface la moitié de la cuillère à soupe de pesto restante et complétez avec la dernière cuillère à soupe de parmesan.
- Cuisez au four déjà chaud à 200° pendant environ 20 minutes ou
jusqu’à ce qu’une belle surface dorée et croquante se forme sur le pasticcio de tagliatelle au pesto et à la stracchino. - Sortez du four, attendez quelques minutes et coupez en tranches avant de servir chaud et filant.
- Vous pouvez également déguster votre pasticcio à température ambiante, il est toujours délicieux.