Pizza 5 fromages

Il existe des plats qui mettent tout le monde d’accord, et la pizza 5 fromages fait clairement partie de ces incontournables.
Avec sa pâte fine, sa croûte dorée et son parfum de fromage fondant, c’est une véritable invitation à la gourmandise.
Elle évoque l’Italie, la chaleur du four à bois, et les repas partagés en famille ou entre amis autour d’un bon vin rouge. 🇮🇹

La bonne nouvelle, c’est que cette pizza est facile à préparer à la maison, même sans matériel professionnel.
Avec de bons ingrédients et un peu de patience, tu obtiens une pizza digne d’un restaurant italien.

  Pourquoi on adore la pizza 5 fromages:

 

Parce qu’elle est simple, réconfortante et ultra-gourmande.
Chaque fromage apporte sa personnalité :

• le parmesan pour le caractère,

• la scamorza pour la texture filante,

• le pecorino pour la force,

• le gorgonzola pour la touche fondante et relevée,

• et le provolone pour l’équilibre parfait.

Le secret ? Bien doser, ne pas saler (les fromages s’en chargent déjà) et cuire à la bonne température.

 Temps & difficulté:

• Préparation : 15 minutes

• Cuisson : 25 minutes

• Difficulté : Facile

 

 

 Ingrédients (pour 1 grande pizza):

• 1 pâte à pizza (maison ou prête à l’emploi)

• 1 coulis de tomate

• 60 g de parmesan

• 60 g de scamorza

• 60 g de pecorino

• 60 g de gorgonzola

• 60 g de provolone

• Quelques olives noires (facultatif)

 Préparation étape par étape :

1. Prépare les fromages.
   Râpe tous les fromages sauf le gorgonzola (que tu coupes en petits dés).

2. Étale la pâte.
   Sur un plan de travail fariné, étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

3. Ajoute la sauce.
   Étale une fine couche de coulis de tomate sur toute la surface.

4. Dispose les fromages.
   Répartis les fromages râpés, puis dépose le gorgonzola et quelques olives.
   👉 Petit conseil : ne sale surtout pas, les fromages sont déjà bien salés.

5. Pique la pâte.
   Pique légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle trop à la cuisson.

6. Enfourne.
   Fais cuire environ 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fromages parfaitement fondus.

7. Régale-toi.
   Laisse reposer 2 minutes à la sortie du four… et savoure ! 😋

 

  Astuces du chef : 

• Tu peux remplacer la scamorza par de la mozzarella si tu préfères une texture plus crémeuse.

• Ajoute une pincée d’origan ou quelques feuilles de basilic frais à la sortie du four.

• Pour une croûte encore plus croustillante, fais préchauffer ta plaque de cuisson avant d’y poser la pizza.

 

 FAQ – Questions fréquentes

Puis-je faire cette pizza sans coulis de tomate ?
Oui, dans ce cas fais une base blanche avec de la crème légère, c’est tout aussi bon !

Quels fromages puis-je remplacer ?
Tu peux jouer sur les goûts : emmental, comté, chèvre ou même brie pour une touche différente.

Peut-on la congeler ?
Oui, après cuisson : laisse-la refroidir, coupe-la en parts et conserve au congélateur jusqu’à 2 mois.

 En résumé:

Une pâte fine, cinq fromages de caractère et une cuisson dorée…
La pizza 5 fromages maison, c’est l’alliance parfaite entre simplicité et plaisir.

C’est le genre de recette qui sent bon la convivialité et qui transforme ta cuisine en petite trattoria italienne le temps d’un repas ❤️