Pommes de Terre Rôties à l’Ail et aux Herbes

Annonce

Ingrédients :

• 2 gousses d’ail émincées
• 500 g de petites pommes de terre
• 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge
• ¼ de cuillère à café de sel
• 2 pincées de paprika
• 140 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de persil haché
• 30 g de beurre doux coupé en petits cubes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez et essuyez les petites pommes de terre. Coupez-les en deux.
3. Faites chauffer une poêle allant au four (idéalement en fonte) avec l’huile d’olive.
4. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur.
5. Tournez les pommes de terre fréquemment pour qu’elles dorent de manière homogène.
6. Dégagez un coin de la poêle et faites-y revenir l’ail. Ajoutez le mélange d’herbes, le sel et le paprika. Remuez bien.
7. Retirez la poêle du feu et saupoudrez les pommes de terre avec le parmesan et le persil.
8. Mettez la poêle au four et faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
9. Sortez la poêle du four et déposez les morceaux de beurre sur les pommes de terre chaudes.