Une recette Gaufres simple, rapide et parfaite pour un goûter en famille
Il y a des recettes qui nous ramènent tout droit en enfance… et les gaufres en font clairement partie. Avec le Thermomix, il suffit de quelques minutes pour préparer une pâte légère, bien parfumée et qui donne des gaufres dorées et croustillantes à l’extérieur, moelleuses au centre. Voici ma version préférée, celle que je fais dès que l’envie d’un goûter réconfortant se fait sentir.
Ingrédients (pour 10 à 12 gaufres)
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250 g de farine
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2 œufs
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50 g de sucre
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60 g de beurre fondu
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1 sachet de levure chimique
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300 ml de lait
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1 pincée de sel
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1 c. à café de vanille liquide (ou sucre vanillé)
Préparation Gaufres :
1) Mélanger les ingrédients liquides
Dans le bol du Thermomix, verse le lait, les œufs, la vanille et le beurre fondu.
↪️ 20 secondes / vitesse 4.
2) Ajouter les ingrédients secs
Ajoute la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure chimique.
↪️ 30 secondes / vitesse 5.
Si besoin, racle les parois et mélange 5 secondes de plus.
3) Laisser reposer
Laisse la pâte reposer 10 minutes. Elle deviendra plus épaisse et les gaufres seront encore plus moelleuses.
4) Cuisson
Fais chauffer ton gaufrier et verse une louche de pâte dans chaque empreinte.
Laisse cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées, croustillantes dehors et tendres dedans.
À servir avec…
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Du sucre glace
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Du Nutella ou du caramel beurre salé
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Une boule de glace vanille
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Ou simplement un peu de miel tiède