Recette de Gaufres Thermomix

Ingrédients :

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 60 g de beurre fondu
• 180 g de farine type 00
• 180 g de lait
• 8 g de levure chimique pour gâteaux
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Placez le fouet papillon dans le bol et ajoutez les blancs d’œufs,
   montez-les : 2 min et 30 sec, vitesse 4, puis mettez de côté.
2. Retirez le fouet papillon du bol sans le nettoyer, puis ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, le beurre fondu et refroidi, et la vanille.
3. Mélangez : 30 sec, vitesse 4.
4. Ajoutez la farine et la levure, mélangez : 1 min, vitesse 4.
5. Enfin, ajoutez le lait, mélangez : 1 min, vitesse 4.
6. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la pâte, en effectuant des mouvements de bas en haut.
7. Pendant que la pâte repose, chauffez un gaufrier.
8. Versez quelques cuillères de pâte sur chaque plaque du gaufrier et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes (selon votre gaufrier).
9. Servez les gaufres tièdes avec du sirop d’érable ou de la crème fouettée et des fruits… bon appétit !