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Recette de Gratin Léger aux Légumes et Lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne –

  • 600 g de choux de Bruxelles
  • 4 carottes
  • 2 pommes de terre ( 200 g )
  • 1 échalote
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 120 g d’allumettes de lardons
  • 60 g de gruyère allégé râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Alors Epluchez et coupez les carottes et pommes de terre en dés.

Faites chauffer le bouillon et mettez à cuire les choux de bruxelle pendant 7 minutes.

Annonce

Retirez et mettez les carottes et les pommes de terre à cuire dans le même bouillon pendant 15 minutes. Retirez et réservez.

Gardez le bouillon.

Préchauffez le four à 180°
Pelez et émincez l’échalote et l’ail et faites les revenir dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive,
ajoutez les lardons et faites revenir pendant 5 minutes.

Versez les légumes dans la cocotte et mélanger, salez et poivrez, laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez le fromage blanc ainsi qu’une louche de bouillon, mélangez.

Mettez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 15 minutes.

 

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