Recette Pâte Brioche Maison , Ces étapes simples et gourmandes vous guideront à travers la préparation de cette douceur dorée, parfaite pour égayer vos matinées ou combler vos pauses gourmandes. Faire du pain à la maison, c’est renouer avec des gestes ancestraux, prendre le temps de laisser la pâte lever et savourer la délicieuse odeur qui emplit la cuisine. Que vous soyez novice ou boulanger aguerri, cette recette de pain vous offrira la satisfaction d’un pain frais, authentique, et fait avec amour.
Ingrédients :
- 175 ml de lait
- 2 sachets de levure
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre ramolli
- 350 g de farine pour brioche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
Préparation de Pâte Brioche Maison :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Former un puits et y ajouter la levure.
Verser lentement le lait tiède, l’œuf et le beurre.
Pétrir pendant 5 minutes et recouvrir le pâton de pâte avec un torchon. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes.
Reprendre le pâton, le mettre sur le plan de travail préalablement fariné et en faire un boudin.
Découper le boudin en quatre parts égales et les disposer dans un plat beurré.
Laisser reposer pendant 1 heure et 15 minutes.
Mettre au four pendant 25 minutes à 180°C.