Soupe à l’Oignon Gratinee : Recette Savoureuse
Ingrédients pour 4 personnes :
2 tablettes de bouillon de volaille
1/2 baguette de pain, coupée en tranches et grillée
60 g de comté râpé
60 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
Poivre du moulin
500 g d’oignons, pelés et coupés en lamelles de 1/2 cm d’épaisseur
Préparation :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre.
Ajoutez les lamelles d’oignons et faites-les cuire pendant 15 minutes à feu modéré, en les remuant de temps en temps.
Salez les oignons, ajoutez la farine, et mélangez vivement.
Laissez cuire encore 5 minutes.
Préparez le bouillon en diluant les tablettes dans 80 cl d’eau chaude.
Versez-le dans la cocotte et laissez frémir pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain.
Versez la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service.
Placez les tranches de pain grillé sur la soupe, puis répartissez le fromage râpé par-dessus.
Passez rapidement sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Poivrez selon votre goût, et servez.
