la soupe veloutée aux carottes à la Vache qui rit est un plat réconfortant et simple à préparer. Cette recette marie la douceur des carottes à la richesse du fromage, offrant ainsi un mélange de saveurs délicieuses.
La soupe veloutée aux carottes à la Vache qui rit est parfaite pour les journées d’hiver, idéale pour se réchauffer et se faire plaisir.
De plus, cette recette peut être adaptée à différents régimes alimentaires. Vous avez la possibilité de remplacer la Vache qui rit par une alternative végétalienne pour une version sans produits laitiers.
Pour plus de texture et de croquant, cette soupe peut être agrémentée de croûtons, de graines ou de légumes.
Enfin, cette soupe veloutée aux carottes à la Vache qui rit est un plat qui ravira toute la famille. Les enfants apprécieront la douceur et la texture veloutée, tandis que les adultes se régaleront avec son goût savoureux et réconfortant.
Vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients :
- 6 carottes
- 1 oignon ou 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 portions de Vache qui rit
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Une pincée de noix de muscade
Préparation :
- Préparez les légumes en éminçant l’oignon ou les échalotes et en coupant les carottes en petits dés.
- Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et une pincée de sel, puis faites revenir pendant 5 minutes.
- Émiettez le cube de bouillon de légumes, ajoutez la noix de muscade, puis couvrez avec de l’eau. Laissez cuire pendant 15 minutes.
- Vérifiez la cuisson des carottes elles doivent être bien tendres.
- Hors du feu, ajoutez les portions de fromage et mixez le tout (à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant).
- Dégustez chaud ou tiède, et bon appétit !
