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Salut !! Réalisez une tarte à la crème irrésistible grâce à cette recette facile et parfait . La garniture crémeuse, agrémentée de pépites de chocolat et d’écorces d’orange confite, offre une saveur riche et parfumée. La pâte brisée, préparée maison, est sublimée par des graines de tournesol pour une texture croquante.
Comment faire la tarte à la crème !
Ingrédients :
Pour la garniture :
- 150 g de sucre
- 120 g de pépites de chocolat
- 60 g d’orange confite
- 10 g de biscuits secs
- 750 g de fromage ricotta
Pour la pâte brisée :
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 80 g d’huile de graines de tournesol
- Vanille
- 8 g de poudre à lever à la vanille
- 2 œufs de taille moyenne
Préparation :
- Pour la garniture, mélanger le fromage ricotta et le sucre, puis ajouter l’orange confite et les pépites de chocolat.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
- Préparer la pâte brisée en mélangeant la poudre à lever et la farine.
- Battre les œufs et le sucre, ajouter l’huile et la vanille.
- Incorporer les poudres en une seule fois et mélanger avec une spatule.
- Lorsque la farine est complètement absorbée, pétrir jusqu’à obtenir une pâte douce et lisse.
- Placer la pâte dans un bol et laisser reposer pendant 5 minutes.
- Diviser la pâte en deux et étaler une moitié sur une surface de travail farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Placer la pâte dans un moule beurré avec du papier sulfurisé au fond.
- Faire des trous avec une fourchette, puis faire une fine couche de biscuits émiettés.
- Maintenant, remplir de la crème au fromage ricotta que vous avez préparée auparavant et saupoudrer de biscuits supplémentaires.
- Enfin, recouvrir de plus de pâte brisée, sceller les bords et faire des trous sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé ventilé à 175 degrés pendant environ 50 minutes.
- Laisser refroidir complètement avant de servir et décorer de sucre en poudre.