La recette Tarte aux Courgettes agréable à réaliser avec les ingrédients disponibles dans le frigo, idéale pour un dimanche soir devant la télévision… À déguster en solo, en duo, en trio, ou à plusieurs.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 20 cl de lait (un verre)
- 50g de lardons fumés
- 50g de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Une pointe de muscade moulue
- Une pâte feuilletée
- 2 oignons
- 2 petites courgettes (1 jaune et une verte)
- 3 cuillères à soupe de moutarde
Préparation Tarte aux Courgettes :
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Faites précuire la pâte pendant 3 à 5 minutes à 180°C (cette technique rend la pâte plus croustillante).
Épluchez les oignons, ciselez-les, et faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile.
Tartinez généreusement la tarte de moutarde.
Disposez les oignons frits sur la moutarde.
Lavez et coupez les deux courgettes en rondelles (elles ne doivent pas être épluchées).
Disposez les rondelles de courgette sur la tarte.
Ajoutez les lardons fumés préalablement revenus à la poêle (cela les rendra plus croustillants).
Dans un bol, battez deux œufs avec une fourchette.
Ajoutez un peu de lait ou une cuillère à soupe de crème épaisse si nécessaire.
Assaisonnez de sel, de poivre, sans oublier une pointe de muscade.
Versez la préparation à base d’œuf sur le fond de tarte.
Finalisez en saupoudrant de gruyère râpé avant d’enfourner.
Enfournez la tarte à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon la puissance du four.
Une fois dorée à votre convenance, sortez-la du four.
À consommer chaud, tiède ou froide, avec ou sans salade verte ! Bon appétit!
