Tiramisu au Café et à la Nutella
Annonce
Recette pour Thermomix : TM6 TM5 TM31 TM21
Ingrédients :
Ingrédients pour la base :
- 400 g de biscuits secs
- 180 g de beurre fondu
- 10 g de café soluble
pour la crème :
- 500 g de mascarpone
- 130 g + 40 g de sucre glace
- 40 g de café expresso amer froid
- 250 g de crème fraîche pour desserts préalablement placée au congélateur pendant 45 minutes
- 150 g de Nutella
Préparation :
- Commençons la recette en préparant la base.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les biscuits et le café soluble, puis mixez pendant 30 secondes à vitesse 8.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4.
- Transférez les deux tiers du mélange dans un moule de 24 cm préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Étalez la base de manière uniforme, en créant également des bords.
- Mettez au réfrigérateur et mettez de côté le reste du mélange.
- Sans laver le bol, ajoutez le mascarpone, le café et 130 g de sucre, puis mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Transférez ce mélange dans un grand bol et mettez de côté.
- Lavez et séchez soigneusement le bol.
- Fixez le fouet sur les lames, ajoutez 40 g de sucre, la crème, puis montez-la sans définir de temps ni de mesure à vitesse 3,5.
- Versez la crème montée dans le bol avec le mascarpone et mélangez bien.
- Reprenez la base de biscuits, étalez la Nutella sur le fond, ajoutez la crème au mascarpone et au café, puis lissez bien.
- Émiettez à la main le mélange de biscuits mis de côté et remettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Décorez avec la crème au mascarpone et au café, puis servez.
