Velouté de panais au Thermomix
Velouté de panais au Thermomix. Apprendre cette délicieuse recette de Velouté de panais, simple et facile à préparer au Thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients 〈 4 Portions 〉
2 oignons
1 gousse d’ail
1 c.à.s d’huile d’olive
500 g de panais
500 g d’eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c.à.c de curcuma
un c.à.c de cumin en poudre
sel, poivre
150 g de crème fraîche
Préparation:
Commencer par éplucher les oignons et l’ail, les couper en 2, puis les mettre dans le bol de votre thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l’huile, faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, éplucher les panais et les couper en morceaux, puis les ajouter aux oignons.
Ajouter l’eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre, puis faire cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, mixer le tout pendant 30 secondes à la vitesse 9.
Enfin, ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 6. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Bon Appétit !