Velouté de panais au Thermomix

 

Velouté de panais au Thermomix. Apprendre cette délicieuse recette de Velouté de panais, simple et facile à préparer au Thermomix.

Quand le froid s’installe et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’un bon bol de soupe chaude pour se réchauffer.
Et parmi les recettes qui allient simplicité, douceur et élégance, le velouté de panais au Thermomix tient une place de choix. 💛

Le panais, ce légume ancien longtemps oublié, revient en force dans nos cuisines !
Avec sa saveur légèrement sucrée et sa texture fondante, il se transforme en un velouté d’une onctuosité incomparable.
Mélangé à un peu de pomme de terre pour la consistance et relevé d’une touche de crème, il devient un véritable petit bijou de douceur.

Grâce au Thermomix, la préparation est un jeu d’enfant : il coupe, cuit et mixe à la perfection pour obtenir une texture lisse, soyeuse et homogène, sans aucun effort.
En moins de 30 minutes, tu obtiens un potage maison digne d’un restaurant.

Ce velouté de panais maison est idéal en entrée raffinée ou en repas léger pour le soir.
Accompagné de croûtons dorés, d’un filet d’huile de noisette ou d’un peu de parmesan râpé, il se transforme en un plat aussi simple que savoureux.

Ce qu’on aime dans cette recette, c’est son goût unique : à mi-chemin entre la carotte et la châtaigne, le panais apporte une touche douce et légèrement parfumée qui séduit même les enfants.
C’est une soupe réconfortante, parfaite pour affronter les soirées d’hiver, ou simplement pour faire le plein de légumes sans renoncer au plaisir. 🥰

Alors, sors ton Thermomix, quelques panais bien frais, une pomme de terre, un peu de crème… et laisse la magie opérer !
Tu vas voir : une cuillère suffit pour tomber amoureux de ce velouté de panais au Thermomix, doux, léger et tellement réconfortant.

Ingrédients 〈 4 Portions 〉:

• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 500 g de panais
• 500 g d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 c.à.c de curcuma
• un c.à.c de cumin en poudre
• sel, poivre
• 150 g de crème fraîche

 

 

Préparation Velouté de panais :  

 

1. Commencer par éplucher les oignons et l’ail, les couper en 2, puis les mettre dans le bol de votre thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
2. Racler les parois, ajouter l’huile, faire revenir pendant 3 minutes, 100°C à la vitesse 2.
3. Ensuite, éplucher les panais et les couper en morceaux, puis les ajouter aux oignons.
4. Ajouter l’eau, le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre, puis faire cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
5. A la sonnerie, mixer le tout pendant 30 secondes à la vitesse 9.
6. Enfin, ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 6. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.